2024年9月29日放送の男子ごはんで里芋汁の作り方について紹介されました！
里芋汁のレシピ
里芋汁の材料（2人分）
里芋：小6個（320g）
大根：80g
にんじん：30g
かつおだし：400cc
みりん、酒、薄口しょうゆ：各大さじ1
塩：小さじ1/3
里芋汁の作り方
1）里芋(320g)は上下を切り落として1個ずつラップします
2）600Wのレン時で5～6分加熱します
3）加熱したら里芋を取り出して水につけて冷やします
4）里芋の皮を剝きます
5）鍋にかつおだし(400cc)みりん、酒（各大さじ1）を入れて中強火にかけます
6）大根(80g)は薄いいちょう切りにします
7）にんじん(30g)は薄い半月切りにします
8）里芋をボウルの底などで潰します
9）だしが湧いたら塩（小さじ1/3）薄口しょうゆ（大さじ1）を加え1分煮ます
10）切った野菜、潰した里芋を加えます
11)蓋をして4分煮れば完成です
まとめ
シンプルな具材と味付けですが、
これから涼しくなってくる季節に美味しく食べられる
温かく素材の味を活かした汁物です。
同日紹介されたレシピはこちら！
