2024年10月11日放送のノンストップでサンマのさわやか南蛮漬けの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは（肩書き）の中山優馬さんです
サンマのさわやか南蛮漬けのレシピ
サンマのさわやか南蛮漬けの材料 2人分
サンマ 2尾
ニンジン 40g
セロリ 40g
パプリカ（黄） 40g
長ネギ 30g
ショウガ 10g
カレー粉 小さじ1/4
塩 ふたつまみ
黒こしょう 少々
小麦粉 適量
サラダ油 適量
皮付きりんご 1/4個（50g）
いりごま（白） 大さじ1
<タレ>
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2
水 大さじ2
砂糖 大さじ1
赤唐辛子（輪切り）1/2本
サンマのさわやか南蛮漬けの作り方
1）サンマに塩コショウで下味をつけます。
2）カレー粉をかけます。
3）小麦粉をまぶしていきます。
4）フライパンにサラダ油を引いて、ひっくり返しながら3,4分揚げ焼きにします。
5）しょうゆ・酢・砂糖・水・赤唐辛子をあわせてタレを作ります。
6）タレにニンジン・セロリ・パプリカ（黄）・長ネギ・ショウガを加えて混ぜます。
7）揚げたサンマをタレに入れて混ぜます。
8）皮付きりんごを千切りにしていりごま（白）をかけて混ぜ、最後にトッピングします。
まとめ
旬のサンマを酸味のある南蛮漬けにして、
りんごのトッピングでで爽やかにまとめた一品です。
カレー粉の風味も食欲をそそりそうですね。
