2024年10月9日放送のヒルナンデスで鶏肉とさつまいものコロコロ炒めの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家の今井亮さんです
鶏肉とさつまいものコロコロ炒めのレシピ
鶏肉とさつまいものコロコロ炒めの材料
鶏もも肉 150g
ふかしたさつまいも 150g
パプリカ（黄） 1/2個
片栗粉 大さじ1
塩 少々
オイスターソース 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
ごま油 小さじ1
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
鶏肉とさつまいものコロコロ炒めの作り方
1）ふかしたさつまいもを約2cm角にカットします。
2）パプリカを約2cm角にカットします。
3）鶏もも肉を約2cm角にカットして塩を加えます。
4）鶏もも肉に片栗粉を加えます。
5）しょうゆ・酒・オイスターソース・砂糖・ごま油を混ぜます。
6）油を引いてしっかり熱します。
7）鶏もも肉をフライパンに入れて焼いていきます。
8）さつまいも・パプリカを加えて炒めます。
9）タレを入れるスペースを作り、そこから合わせ調味料を入れて和えます。
まとめ
塩辛いだけでなくさつまいもの甘みもあるバランスのいい一品で、
ご飯に合いそうとのことでした。
同日に紹介されたさつまいもレシピはこちら！
