2024年10月6日放送の男子ごはんできのこのアーリオオーリオの作り方について紹介されました！
きのこのアーリオオーリオのレシピ
きのこのアーリオオーリオの材料（2人前）
フェデリーニ：140g
エリンギ：80g
しめじ：100g
にんにく：3片
赤唐辛子（小口切り）：小さじ1
オリーブ油：適量
かつおだし：70cc
塩：小さじ1/2
パルミジャーノ・レッジャーノ：適量
きのこのアーリオオーリオの作り方
1）にんにくを横薄切りにします。
2）フライパンににんにく、オリーブ油を入れます。
3）エリンギは半分の長さにしてから縦に5mmの厚さに切ります。
4）しめじは石突を落として小房に分けます。
5）お湯を沸かしてオリーブ油、フェデリーニを入れ、表示時間より1分短く茹でます。
6）フライパンにエリンギ、しめじ、赤唐辛子を加えて強火で炒めます。
7）フェデリーニはザルにあけて水気を切ります。
8）かつおだしと塩をフェデリーニに加えて混ぜます。
9）器に盛ります。
10）パルミジャーノ・レッジャーノをふりかけて完成です。
まとめ
材料にはフェデリーニとパルミジャーノ・レッジャーノと指定されていましたが、
普通のスパゲッティと粉チーズでも良さそうです。
紹介されていた材料で作りたい方は通販で買えるので以下を参考にしてください。
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ナスの玉ねぎマリネ
秋鮭のきのこクリームソテー ごぼうのフリット添え
