2024年10月6日放送の男子ごはんでナスの玉ねぎマリネの作り方について紹介されました！
ナスの玉ねぎマリネのレシピ
ナスの玉ねぎマリネの材料（2人分）
ナス：2本300g）
玉ねぎ：100g
オリーブ油：適量
すし酢：大さじ2.5
塩：小さじ1/3
黒こしょう：適量
オリーブ（緑/種なし）：6個（20g）
ナスの玉ねぎマリネの作り方
1）玉ねぎとオリーブをみじん切りにします。
2）刻んだ玉ねぎ、オリーブにすし酢・塩・黒こしょうを加えよく混ぜます。
3）ナスは2cmの厚さの輪切りにします。
4）フライパンを熱してオリーブ油を引きます。
5）ナスを並べて中強火で焼きます。
6）中火に落として両面を焼きます。
7）火が通ったナスを(2)で作ったマリネ液に加えます。
8）全体をよく和えます。
9）落としラップをして冷蔵庫でしっかり冷やします。
10）よく冷えたら器に盛ってオリーブ油をかけます。
まとめ
よく冷えたマリネはまだ時々暑いこの時期にピッタリかもしれませんね。
厚めに切ったナスも食べ応えがあって良さそうです。
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